Автор: golubga
Описание: Вкусное, сытное и пикантное мясное блюдо. Начинка в мясном колобке; грибы, лук, сыр и картофель.
|
|
1. Приготовим мясо. У меня 3 свиных стейка. Каждый стейк разрезаем вдоль на 2 части. Получается 6 тонких пластин мяса. |
|
2. Кладем каждый стейк в прозрачный пакетик и слегка, отбиваем с двух сторон. |
|
3. Посыпаем пластины мяса приправой, солим и перчим. |
|
4. Смазываем 2 формочки майонезом (лучше горчичным). |
|
5. Раскладываем пластины мяса по кругу. На каждую формочку у меня по 3 пластины мяса. Пластины мяса для удобства раскладки, можно разрезать (каждую) на 2 части. |
|
6. На дно кладем пластину плавленного сыра у меня сыр для тостов. Сыр должен быть обязательно плавленным. Благодаря плавленному сыру, колобок хорошо держит форму. |
|
7. Обжариваем на растительном масле, порезанные: кубиками - лук до прозрачности и дольками - грибы до полуготовности. К обжаренным овощам добавляем прессованный чеснок. Лук был измельчен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. |
|
8. Выкладываем грибную смесь на сыр. |
|
9. Добавляем мелко порезанные маринованные огурчики. |
|
10. Кладем по тонкой пластине холодного сливочного масла. |
|
11. Раскладываем и утромбовываем вареный и натертый на крупной терке картофель. Картофель предварительно посолить, можно добавить сухую приправу. |
|
12. Закрываем картофель пластинами мяса, переворачиваем и формируем колобок. |
|
13. В форму для запекания кладем фольгу и смазываем растительным маслом. Выкладываем колобки и смазываем майонезом. Отправляем форму с колобками в разогретую до 180 С духовку и запекаем мясо до готовности (~ 45 минут). |
|
14. Приготовленные колобки украшаем пластинами плавленного сыра и посыпаем сверху (немного) обжаренным черным кунжутом или тмином. Кунжут и тмин по желанию. Подаем колобки с салатом из овощей и зеленью. Приятного аппетита! |
