Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Карп в апельсиновой глазури

Автор: черемшинка

Карп в апельсиновой глазури

Описание: Очень торжественное рыбное блюдо, которое подойдет для любого праздника. Лимонная глазурь придает очень аппетитный вид и убирает рыбный запах. На вопрос: Какой гарнир подать к рыбе, конечно же, первое, что приходит на ум - РИС! И, коль пошла тема цитрусов, то и рис будет идеальным с цитрусовым ароматом. Поэтому, в компанию к этому карпу, предлагаю вам приготовить рис с лаймом и кинзой.

Ингредиенты

Маринад Апельсиновая глазурь.

Приготовление

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Карпа подготовить, удалить жабры. Промыть. Сделать под наклоном надрезы на тушке. Натереть смесью из соли, перца, розмарина, масла снаружи и внутри.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты В надрезы и в брюшко вложить дольки апельсинов. Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Запечь карпа при температуре 200 градусов около 20 - 30 минут.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Пока печется карп, сделать глазурь. В разогретое масло добавить розмарин и мелко нарезанный чеснок. Немного обжарить.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Влить куриный бульон (оставить немного для разведения крахмала - около 1 ст. л) и варить около 5 минут.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Вмешать сок лимона и апельсина, цедру, мед, соль.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты Оставшийся бульон смешать с крахмалом и влить к основной массе. Довести до кипения помешивая. Снять с огня.

Карп в апельсиновой глазури ингредиенты После истечения времени запекания карпа, температуру уменьшить до 180 градусов. Карпа смазать глазурью и запечь еще около 15 - 20 минут до золотистого цвета.


Подавать можно в горячем или холодном виде - по желанию


сервируя гарниром из риса (в идеале: /recipes/show/161049/ )


Карп в апельсиновой глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru