Закусочный торт из печенья "Мышиная семейка"

Автор: Tatanj

Описание: Закусочный торт из зернового печенья с форелью и сливочным сыром - просто замечательная и небанальная идея для новогоднего стола. Украсьте праздничный стол этой оригинальной закуской и ваши гости останутся довольны.

Ингредиенты

Печенье (зерновое постное - 18 шт.) — 400 г
Форель (слабосоленая) — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр сливочный — 180 г
Йогурт (жирный) — 3 ст. л.
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Укроп — 3 веточ.
Лимон (для украшения) — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Яйцо перепелиное (для украшения) — 7 шт

Приготовление

Закусочный торт из печенья Мышиная семейка ингредиенты

Нарежьте красный лук мелкими кубиками, а также мелко нарежьте укроп.

Слабосоленую форель нарежьте ломтиками, срезая мясо с кожи (если она есть).

Затем каждый ломтик форели нарежьте мелкими кубиками.

Отварите куриные яйца, почистите и отправьте в чашу кухонного комбайна. Я взбивала крем кухонным комбайном - GELAXY GL2300. Добавьте сливочный сыр, йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо пробейте. Крем для торта должен получиться не сильно густым.

Теперь будем собирать закусочный торт. Застелите разделочную доску пищевой пленкой и выложите на неё зерновое печенье (у меня поместилось 6 штук).

Выложите на печенье плотным слоем часть приготовленного крема.

Сверху крема распределите 1/2 часть нарезанной форели.

На форель посыпьте часть нарезанного красного лука и нарезанный укроп.

Затем выкладываем еще слой печенья. Уложив печенье слегка прижмите его, так печенье лучше пропитается кремом.

Теперь точно также, следует повторить со вторым слоем торта: слой крема ( оставьте немного крема для того, чтобы обмазать края торта, я положила его в кулинарный мешок и поставила в холодильник), форель, лук, укроп. И снова выложите слой печенья - это будет последний слой. Печенье хорошо придавите. Верх торта кремом смазывать не нужно. Заверните торт в пищевую пленку и поставьте на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

После пропитки украсьте торт по желанию. Возможность пофантазировать с украшением этого тортика очень порадует любителей красивой подачи блюда. Края торта обмажьте оставшимся кремом и украсьте нарезанными дольками лимона и веточками укропа. (Я украсила верх закусочного тортика - маленькими мышками, которых сделала из перепелиных яиц, уши- из редиса, глазки -из кунжута, носик - гвоздика).

Подавать закусочный торт разрезанным на кусочки. Угощайтесь!

С Наступающим, друзья! Живите в мире и любви с вашими близкими!

У меня появился прекрасный помощник - кухонный комбайн GALAXY GL2300
С помощью кухонного комбайна GELAXY GL2300 я взбила крем для торта.
В кухонный комбайн загружаем отваренные куриные яйца, сливочный сыр, йогурт, солим и перчим по вкусу.
Установила переключатель на скорость 1 - этого было достаточно, чтобы сделать крем для торта.

Я осталась довольна работой кухонного комбайна. Он отлично вписался на моей кухне - компактный и легкий.

Закусочный торт из печенья "Мышиная семейка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/