Закуска из сельди с яблоком и луком

Автор: Няшка

Описание: Сочетание лука, слабосоленой сельди, кисло-сладкого яблочка и пикантной заправки из сметаны и французской горчицы - просто бомба! Как выяснилось, подобное сочетание продуктов получилось весьма гармоничным и привлекательным, а сама закусочка очень вкусной и весьма доступной!

Ингредиенты

Сельдь (крупная, слабосолёная) — 1 шт
Яблоко (крупное, кисло-сладкое) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Сметана — 4 ст. л.
Горчица (французская) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Хлеб (чёрный) — 10 ломт.
Масло растительное (для обжарки хлеба) — 2 ст. л.

Приготовление

Закуска из сельди с яблоком и луком ингредиенты

Селёдку необходимо выпотрошить, удалить хребет, разобрать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками, если подача будет в виде салата. Или порезать ломтиками, для порционной подачи.

Лук нашинковать полукольцами. Для этого прекрасно подойдёт кухонный комбайн GALAXY GL2300

Нашинкованный лук переложить в миску и замариновать, добавив 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. лимонного сока.

Яблоко почистить и нашинковать соломкой. Сбрызнуть оставшейся ложкой лимонного сока (что бы не потемнело)

Соединить сметану и горчицу. Можно воспользоваться кухонным комбайном GALAXY GL2300

Соединить селёдку, лук ( слив маринад), яблоко и заправку. Выложить в салатник, украсить веточками укропа.

А можно заняться порционной закускай. Поджарьте кусочки чёрного хлеба на сковороде или подсушите в тосторе.

Для такой подачи нужно отдельно соединить в миске лук, яблоко и заправку. на поджаренный кусочек хлеба выложить лук с яблоком, а сверху ломтик селёдки. Украсить веточкой укропа.

Вуаля!!! Красивая, бюджетная и очень вкусная закуска готова!

Для заправки и шинковки лука прекрасно подойдёт кухонный комбайнGALAXY GL2300

Закуска из сельди с яблоком и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/