Треска с капустой под сыром

Автор: obukhov11

Описание: На Новогодний праздничный стол вполне можно приготовить это простое блюдо. На мой взгляд, оно понравится вашим родным и близким.

Ингредиенты

Треска — 350 г
Капуста пекинская — 250 г
Морковь (маленькая морковь) — 1 шт
Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
Пряности (смесь пряных трав (базилик, укроп, петрушка))
Масло растительное (3 ст. для пассеровки лука и моркови, 2 ст. ложки для добавления в форму для запекания, 3 ст. ложки для обжаривания треска) — 8 ст. л.
Вода (для припускания пекинской капусты) — 1/2 стак.
Соль
Перец черный
Сыр голландский
Помидоры черри
Мука пшеничная (для панировки трески)
Укроп

Приготовление

Лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нашинковать при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300

Затем нашинковать соломкой пекинскую капусту (250 гр.)

С двумя этими операциями отлично справился кухонный комбайн GALAXY GL2300

На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить нашинкованные морковь и лук. Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки, затем добавить 1/2 стакана воды и добавить к луку и моркови нашинкованную соломкой пекинскую капусту, смесь посолить, поперчить по вкусу. Капусту слегка припустить.

Треску разделать на филе без кожи и костей. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, кусочки трески запанировать в смеси муки и соли. Обжарить филе трески до готовности.

В форму для запекания выложить обжаренное филе трески, на филе выложить обжаренные овощи (лук, морковь, пекинскую капусту), добавить сверху нарезанные помидоры черри. Сыр натереть на терке, присыпать рыбу и овощи натертым сыром. Форму отправить в разогретую духовку, подрумянить блюдо на гриле.

Подавать треску порционно, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Овощи (морковь, лук, пекинская капуста) были нашинкованы при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300

Треска с капустой под сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/