Чешский картофельный салат

Автор: yugai ludmila65

Описание: В каждой стране, наверное, есть свой картофельный салат, ведь это один из самых распространенных употребляемых корнеплодов. Всегда вкусно и сытно, а добавление одного-двух новых продуктов только обогощает его. В Чехии такой салат готовят на Рождество и подают к карпу. Вкусный, неразлучный тандем Чешской кухни, попробуем воссоздать и насладиться.

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Морковь — 100 шт
Сельдерей корневой — 70 г
Огурец маринованный (средний) — 2 шт
Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
Горошек зеленый — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ч. л.
Горчица (2 ч.л. зернистой и 1 ч.л. русской острой) — 2 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель и морковь сварить в мундире. Картофель почистить горячим, порезать, добавить ароматное масло и горчицу, перемешать.

Морковь нарезать кубиком, выложить к картофелю.

Сельдерей нарезать кубиком, добавить к овощам.

Лук заранее нарезать, залить кипятком, через пару минут, слить, промыть холодной водой, дать стечь. Выложить в салатник. Яйца нарезать, добавить.

Добавить маринованный огурец (кубиком) и зелёный горошек.

Смешать сметану, майонез, 1 ч. л. русской и 1 ч. л. зернистой горчицы. Салат посолить, заправить.

Подать к столу. Салат вкусный и сытный, овощной "оливье" практически.
Но ещё вкуснее с карпом в пиве /recipes/show/161220/.

Чешский картофельный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/