Автор: nadin0930
Описание: Вариант закуски на фуршетный стол. А можно упаковать в лоток и взять с собой на прогулку к новогодней елке, или на лыжную прогулку, да мало ли где может пригодится такая закуска... Угощайтесь!
|
|
Яйца перепелиные помыть, отварить, охладить, очистить. |
|
Колбасу докторскую нарезать шайбочками, затем на 4 части, по краю каждого сегмента сделать надрезы. Обжарить на сухой сковороде. Охладить. |
|
Грибы обжарить с обеих сторон в малом количестве масла растительного, посолить по вкусу, заправить специями - черный перец молотый, сухой укроп, по желанию сбрызнуть слегка уксусом. Сыр нарезать кубиками 2х2 см. Огурец разрезать пополам вдоль. Затем на дольки шириной 1,5 см. |
|
Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем тарелку для подачи листьями любого зеленого салата, для придания блюду аромата - сбрызнуть листья соком лимона, посыпать пряными травами. Нанизываем на шпажки в одном порядке, на каждую по одному ингредиенту, перышками зеленого лука делаем узелки. По желанию можно включить в состав какие-либо фрукты. Я использовала для контраста к овощам по половине дольки мандарина. Выкладываем на подготовленное блюдо шпажки с нанизанным ассорти. К закуске подать соус на ваш вкус. |
