Замечательный салат из моркови

Автор: UNU

Описание: Замечательный салат из моркови сочный, вкусный, хрустящий и, главное, полезный, а ещё он без майонеза! Кроме морковки там нежный авокадо, кисло-сладкий помело, хрустящие орешки. Такой салат понравится вегетарианцам, ведь у них тоже праздник, да и в Пост такой салат будет актуален.

Ингредиенты

Морковь — 1 шт
Авокадо — 0.5 шт
Помело — 4 дол.
Орехи грецкие — 1 шт
Петрушка — 1 веточ.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (винный 6%) — 1 ст. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Замечательный салат из моркови ингредиенты

Подготовить продукты для салата и заправки для него. Все помыть и почистить. Зелень петрушки нарезать, грецкие орехи мелко нарубить.

Смешать растительное масло, винный уксус, мед, карри, немного посолить и поперчить.

Морковь почистить и нарезать с помощью овощечистки на длинные полоски. Полить половиной заправки и перемешать.

Помело разобрать на дольки и снять белую плёнку. Разделить на кусочки. Сок собрать. Авокадо почистить и нарезать, полить соком помело, чтобы не потнмнел. Соединить в миске морковь, кусочки помело и авокадо.

Аккуратно перемешать салат. Полить второй половиной заправки.

Выложить салат горкой на тарелку. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Замечательный салат из моркови — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/