Ароматный апельсиновый рис

Автор: Vicky K

Описание: Блюдо азиатской кухни. Невероятно вкусный рассыпчатый рис с ароматом апельсина. Он идеально подойдет к липким свиным ребрам по-пекински.

Ингредиенты

Рис (сорт Жасмин) — 200 г
Бульон (куриный домашний) — 300 мл
Корица (палочка) — 1 шт
Вишня (вяленая) — 2 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Апельсин — 2 шт
Соль
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Подготовим все необходимые продукты и специи.

С апельсинов снимем цедру и выжмем сок.

Рис обжарим буквально 2 минуты на раскаленном растительном и оливковом масле.

Добавим вяленую вишня, куркуму, имбирь, натертый чеснок.

Вольем бульон, сок апельсинов, добавим палочку корицы. Бульон у меня домашний, соленый. Если у вас не соленый бульон, добавьте соль. Накрываем сковороду крышкой, убавим огонь до минимума и оставим рис на 15-20 минут. Вся жидкость должна впитаться. Важно: не перемешивайте рис во время приготовления.

Вся жидкость впиталась в рис. Выкладываем сливочное масло и цедру апельсина, снова накрываем крышкой. Масло быстро расплавится на горячем рисе. Теперь можно перемешать рис и подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Рис ароматный и рассыпчатый, зернышко к зернышку!

Подайте его на гарнир к липким свиным ребрам по-пекински.

Наслаждайтесь вкусами и ароматами Азии.

Рецепт липких свиных ребер по-пекински:

/recipes/show/161408/

Ароматный апельсиновый рис — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/