Салат с брынзой и огурцами

Автор: Oksy

Описание: Довольно легкий и приятный салатик. Опять с мятой. Попросила мужа дать ему название, он назвал так "Сырные огурцы в оливковой роще" :)

Ингредиенты

Огурец (свежий, большой) — 1 шт
Брынза — 200 г
Маслины (без косточки) — 100 г
Зелень (укроп и мята)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Сок (лимонный) — 2 ст. л.
Сахар
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Брынзу порезать небольшими кубиками.

Огурец порезать тонкими кружочками или полукружьями.

Добавить рубленный укроп и маслины.

Взбить лимонный сок с перцем и щепоткой сахара, добавляя небольшими порциями оливковое масло. Заправить салат и аккуратно перемешать.

При подаче украсить салат листиками мяты. Как оказалось, мята очень хорошо сочетается с брынзой и огурцом. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Салат с брынзой и огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/