Куриные крылышки в кока-коле

Автор: bigcook

Описание: Китайские повара очень любят эксперименты. Это блюдо, удачный плод очередного эксперимента. Китайцы используют не только кока-колу. Например, с пепси-колой вкус будет более сладкий, а с диетической колой, наоборот, более мягкий и нейтральный.

Ингредиенты

Крылья куриные (используется только средняя часть крыла) — 12 шт
Кола — 500 мл
Лук зеленый — 1 веточ.
Имбирь (кусочек размером с грецкий орех) — 1 ломт.
Бадьян — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Вино белое сухое (китайское поварское вино (можно заменить японским Сакэ)) — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Куриные крылышки в кока-коле ингредиенты

На крыльях делаем косые надрезы

В вок наливаем холодную воду, кладем туда крылья, нарезанный пластиками имбирь и вливаем вино. Варим минут пять, достаём крылья и сливаем бульон.

В чистый вок наливаем немного масла, кладем вареные крылья, имбирь, бадьян и немного обжариваем на среднем огне. Далее добавляем соль, зеленый лук и соевый соус.

Все перемешиваем и выливаем в вок колу.

Накрываем неплотно крышкой и тушим минут двадцать.

Когда бульон загустел, выкладываем крылья на тарелку...

И поливаем оставшимся в воке густым соусом.

Куриные крылышки в кока-коле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/