Автор: Sea-green
Описание: Ещё один оригинальный, красивый и вкусный салат для праздничного стола с маринованными огурчиками торговой марки "ЭКО". Смотрится он очень нарядно и даже торжественно. На сайте есть несколько "шапочек", но у них иные составы и другое оформление.
|
|
Картофель, яйца и филе отварить. Филе я варю с приправами (копчёная паприка, сухой чеснок и соль с пряностями), оставляю его остывать в бульоне. Лук, варёные яйца и картошку почистить. |
|
Нарезать кубиками филе, картошку, яйца (один желток отложить), огурцы, если корнишоны как у меня, то кружочкам, половинку луковицы - мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке, перец нарезать небольшой соломкой. |
|
Салат заправить майонезом (учитывайте, что ингредиенты в нём почти все не сочные), перемешать. Выложить в миску, которая поможет сформировать купол шапки. Хорошо утрамбовать и переложить на блюдо, вот так. |
|
Покрыть верх салата соломкой перца. Желток размять вилкой, добавить немного майонеза и тёртого сыра, сформировать шарик. Обвалять его в сыре. |
|
Положить готовый шарик на верх "шапки", по краям обсыпать сыром. Можно украсить любой зеленью, у меня это пару листиков розмарина. За идею рецепта спасибо Анжелике. |
