Булочки с корицей

Автор: yugai ludmila65

Описание: А кто скажет какой самый новогодний аромат после мандаринов и ёлки, а может даже и впереди таковых?! Корица!!!, ведь только присыпешь ей выпечку и настроение, как по мановению волшебной палочки, становится радостным и весёлым, новогодне-новогодним! Вот и эти булочки точно поднимут настроение и подарят минуты счастья. Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 300 г
Кефир — 150 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль (1/4 ч.л.)

Дополнительно

Корица — 2 ч. л.
Имбирь (1/2 ч.л. , сушёный)
Кардамон (1/3 ч.л. , молотый)
Сахар — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто. В хлебопечке или комбайне, можно и вручную. Оставить на брожение, прикрыв плёнкой, в тёплом месте. Смешать корицу, сахар для начинки, кардамон и имбирь.

Выбродившее тесто обмять, разделить на две части. Каждую раскатать в круг, 24-25 см.. На половину круга распределить пряную смесь, 1 ст. л..

Накрыть второй половиной, разрезать на 4-е сектора. Так же поступить со второй половиной теста.

Ножницами сделать надсечки, имитируя лапы ёлок. Палочкой придавить середину. Оставить на расстойку, 20 минут в тёплом месте, прикрыв плёнкой.

Перед выпеканием смазать смесью желтка и молока, присыпать "ствол" пряной смесью. Поместить в разогретую духовку.

Выпекать 25 минут при 180-190 градусах, до красивого румянца. Готовые выложить на решётку, слегка остудить.

Вкусных Вам новогодних чаепитий!!!

Булочки с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/