Творожный кранч с корицей и шоколадом

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Этим рецептом хочу поздравить замечательного, душевного, доброго и отзывчивого человека, приятного собеседника и талантливого кулинара Танюшу (mtata) с Днем Рождения!

Ингредиенты

Тесто

Молоко — 150 мл
Дрожжи (Сухие) — 1.5 ч. л.
Творог (10%) — 250 г
Мука пшеничная — 420 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Корица — 1 ч. л.
Шоколад темный — 80 г
Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Творожный кранч с корицей и шоколадом ингредиенты

Творог протереть через сито. Смешать с яйцом, сахаром и солью.

Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

Подошедшее тесто обмять. Раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать измельченным шоколадом и корицей.

Свернуть в рулет. Защипнуть концы и край теста.

Разрезать вдоль рулета пополам.

Переплести половинки рулета в жгут так, чтобы места срезов были наверху.

Сформировать венок, поместить в форму с выемкой в центре. Оставить подходить на 15 минут. По желанию смазать верх яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Милая Танюша, с Днем Рождения тебя!
Желаю крепкого здоровья, удачи, благополучия, добра, радости, любви, счастья, хорошего настроения, улыбок и ярких впечатлений. Пусть тепло и уют всегда наполняют твой дом, пусть солнечный свет согревает в любую погоду, а желания исполняются при одной мысли о них. С праздником, дорогая, с днем Рождения!

Творожный кранч с корицей и шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/