Новогодний салат "Суши" с лососем

Автор: Vicky K

Описание: Многие любят японскую кухню, в том числе суши и роллы. На праздничном столе они красиво смотрятся, но их приготовление занимает немало времени. Предлагаю приготовить простой в исполнении салат "Суши" с лососем. Украсьте салат зеленью и маринованным имбирем, и он займет достойное место на Новогоднем столе.

Ингредиенты

Рис (для суши) — 250 г
Семга (слабосоленая или подкопченая) — 250 г
Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Нори — 1 шт
Икра рыбная (летучей рыбы) — 2 ст. л.
Лимон — 0.5 шт

Приготовление

Новогодний салат Суши с лососем ингредиенты

Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. Смешиваем с рисовым уксусом, сахаром и солью. Подготовим слабосоленую семгу, авокадо, огурец, лист нори, икру летучей рыбы (по желанию).

2/3 риса смешиваем с мелко нарезанным листом нори. 1/3 риса смешиваем с икрой летучей рыбы. Авокадо нарежем кубиком и польем соком лимона. Огурец разрежем вдоль, вычистим семена, нарезаем кубиком. Семгу нарезаем кубиком.

Кулинарное кольцо обернем пищевой пленкой, установим на блюдо для подачи. Выкладываем 1/2 часть риса с нори. Немного уплотняем рис, можно воспользоваться картофелемялкой.

Следующий слой 1/2 часть семги и авокадо.

Затем слой риса, смешанного с икрой летучей рыбы.

Следующий слой огурец и оставшаяся семга.

И последний слой - рис с нори.

Можно снять кулинарное кольцо. Вот такие слои получились у салата.

Украсьте салат зеленью, маринованным имбирем, кунжутом и красной икрой.

Порционно подайте васаби и соевый соус.

Приятного аппетита!

Новогодний салат "Суши" с лососем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/