Шалаш из куриных ножек с овощами

Автор: Gidirina

Ингредиенты

• Голень куриная — 5 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль
• Специи
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Соус томатный — 7 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.

Приготовление

Из 1 ст. ложки сметаны (15%) и любимых специй приготовим маринад. Хорошо промажем наши ножки и оставим на 30 минут.

Нарезаем все овощи кружочками одинаковой толщины, но не более 0,5 см. У меня баклажаны и кабачки были немаленькие, поэтому взяла по 1 шт. Наверное, излишне об этом писать, но баклажаны присаливаем и оставляем в покое на некоторое время, пока не начнёт выделяться тёмный сок (избавляем их от горечи).

Измельчаем очищенный чеснок, добавляем к нему щепотку соли, 1 с. ложку прованских трав (или свою любимую смесь сушёных трав и специй) и хорошенько растираем всё вместе. Затем добавляем масло (можно любое растительное) и перемешиваем. Это наша заливка для овощей и куриных ножек.

В противень выкладываем томатный соус (у меня домашний, собственного приготовления: лук+болгарский перец+помидоры). Соус у меня был густой, поэтому добавила чуть-чуть воды.

Кабачки промываем. Овощи, чередуя, выкладываем в противень.

Рядом аккуратно укладываем ножки, которые предварительно присаливаем по вкусу, не забывая при этом про соль в заливке и томатном соусе.

Ножки и овощи поливаем сверху приготовленной заранее заливкой.

Закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) духовку на 30 минут. Затем аккуратно убираем фольгу и запекаем ещё минут 30, до образования румяной корочки.

На сервировочную тарелку в середину выкладываем овощи стопками.

Из куриных ножек формируем вокруг овощей "шалаш".

Получается о-о-очччень вкусно!

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us