Икра по-монастырски

Автор: Анна-Мария

Описание: Сейчас пост, и разнообразить его можно этой икрой. Основные ингредиенты-свекла, квашеная капуста, лук. Рецепт очень прост, готовится быстро. Получается вкусно. Если не убрать вовремя с глаз, то и исчезает быстро.

Ингредиенты

Свекла (отварная) — 500 г
Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Отжать капусту,порубить помельче.

Потушить под крышкой в подсолнечном масле с добавлением томатной пасты.

Пока тушится капуста,вареную свеклу очистить,нарезать соломкой(а быстрее натереть на терке BORNER),лук нарезать кольцами(лука беру побольше).

Обжарить свеклу с луком на подсолнечном масле(жарить не долго)

Соединить капусту со свеклой,потушить еще минут 5 и заправить солью,сахаром и перцем по вкусу.

Как, видите, все просто. Только осторожно с солью. Вкус икры очень во многом зависит от того, как вы заправите ее(ведь может капуста быть покислее, а свекла-послаще). Попробуйте! Буду рада, если понравится!

Икра по-монастырски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/