Пряный тыквенный кекс

Автор: Вика-camomile

Описание: Ароматный яркий вкусный слегка влажный тыквенный кекс станет отличным дополнение к кофе или чаю. P.s. Он станет только вкуснее на следующий день.

Ингредиенты

Тыквенное пюре

Тыква (у меня замороженная) — 220 г
Вода — 100 мл
Сахар — 80 г

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста (12 гр) — 1 пакет.
Масло растительное — 50 мл
Молоко соевое (можно любое другое растительное, кроме кокосового из банки или же коровье) — 80 мл
Корица — 1.5 ч. л.
Имбирь — 0.5 ч. л.
Кардамон — 05 ч. л.

Приготовление

Тыкву нарезать и варить 10 минут. Немного охладить.

Муку просеять с разрыхлителем и специями.

Тыкву взбить с сахаром в пюре. Мне в этом помог комбайн GALAXY GL2300.

В пюре добавить масло и молоко. Размешать.

Порциями всыпать муку, перемешивая. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке 50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Тыквенное пюре было сделано с помощью комбайна GALAXY GL2300/.

Приятного кофе/чаяпития!

Пряный тыквенный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/