Автор: leontina-2014
Описание: Этот рулет палочка-выручалочка. Грядёт череда праздников, готовить часто не очень хочется, а подавать на стол горячее хорошо бы каждый день. Я делаю такой рулет (или два) за неделю или больше до Нового года и замораживаю. Когда гости на пороге - отправляю прямо в фольге в духовку и через 40 минут подаю на стол. Благодаря перцам и огурчикам рулет в разрезе смотрится нарядно. Огурцы лучше брать маринованные деликатесные от ЕКО, они кисло-сладкие и особенно хороши в этом блюде.
|
|
За рецепт благодарю OlgaK. Подготовить ингредиенты. |
|
Я использовала вот такие огурцы ЕКО, они небольшие сочные солёно-сладкие с кислинкой. |
|
Болгарский перец и лук нарезать кубиками и обжарить на масле до полуготовности. Остудить немного, добавить ложку сухарей. |
|
В фарш добавить яйцо, горчицу, давленный чеснок, ложку сухарей, соль (1 ч. л. без верха) и перец чёрный. Перемешать хорошо, пару раз отбить (поднять и с силой кинуть в чашку) чтобы фарш стал однородным. Распределить его по двойному слою из фольги. Толщина с палец. |
|
Выложить на фарш начинку из лука и перца. Распределить огурцы, их можно разрезать вдоль. |
|
Аккуратно с помощью фольги скатать фарш в рулет. Завернуть в два слоя фольги, и отправить либо в морозилку, либо в разогретую духовку. |
|
Выпекать при 180-190 градусах около 40 минут. Затем минут через 10 снять фольгу. |
