Финские звёздочки с джемом

Автор: Silverina1

Описание: Нежные, вкусные и очень простые слоечки с черносливовой начинкой. Аурель Бронте пишет, что в традиционном рецепте тесто довольно сложное, поэтому на Рождество большинство готовит его вместе с детьми из покупного слоёного теста.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (400-500 г) — 1 упак.
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Сахарная пудра (для посыпки)
Чернослив — 150 г
Сахар — 50 г
Сок лимонный (1-2 ст. л., свежевыжатый) — 2 ст. л.

Приготовление

Для начинки соединить чернослив, сахар и лимонный сок в кастрюльке, залить водой так, чтобы содержимое было слегка покрыто. Довести до слабого кипения и готовить около 20 минут, пока чернослив не станет мягким.

Пюрировать (по желанию) и охладить.

Разогреть духовку до 175°С. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто разрезать на 15 квадратов размером 6х6 см. На каждом квадратике сделать диагональные надрезы от угла к середине, оставляя в центре 1 см. С помощью кисточки смазать каждый квадрат взбитым яйцом, затем выложить в центр по 1 ч. л. начинки.

Завернуть один конец теста к середине, повторить с остальными концами, чтобы получилась звёздочка.

Запекать в духовке 12-15 минут, пока звёздочки полностью не приготовятся (они должны стать золотистыми и подняться).

Дать им немного остыть, затем посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного чаепития!

Рецепт из книги Аурель Бронте "Волшебная зима".

Финские звёздочки с джемом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/