Стейки с розмарином и винным соусом

Автор: черемшинка

Описание: Для моих сыновей, когда речь идет о мясе, то это мясо, приготовленное куском! Ну, как же не приготовить мясо к праздничному столу? А значит, оно должно быть праздничным, т. е. отличаться от тех вариантов, которые мы готовим в другие дни. Я нашла его, где это разнообразие во вкус привносит розмарин и соус из красного вина с джемом и медом, подаваемый к стейкам.

Ингредиенты

Мясо (стейк) — 6 шт
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин (веточки) — 3 шт
Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
Вино красное сухое — 100 мл
Бульон (овощной) — 200 мл
Конфитюр (красной смородины) — 1 ст. л.
Мед (по вкусу) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло оливковое (для жарки)

Приготовление

Стейки с розмарином и винным соусом ингредиенты

Стейки вымыть, обсушить. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Половину розмарина измельчить.

Каждый стейк посолить, поперчить и натереть чесноком.

Сложить все стейки в миску или пакет, добавить измельченный розмарин. Оставить не менее, чем на полчаса.

Обжарить стейки с двух сторон на оливковом масле. Выложить на блюдо.

На том же масле обжарить муку, влить вино и овощной бульон. Добавить оставшийся розмарин (веточкой), конфитюр, мед и помешивая проварить до загустения на медленном огне.

Подавайте стейки с любимым гарниром и соусом.

Стейки с розмарином и винным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/