Автор: Gidirina
Описание: Пирог по этому рецепту получается и сочный, и пропечённый, воздушный, нежный, вкусный. А манго добавляет изящные нотки во вкус.
|
|
Добавляем в яйца 180 г сахара и взбиваем до хорошей пены. |
|
Добавляем к взбитым яйцам разрыхлитель, щепотку соли, ванилин, 100 г размягчённого сливочного масла, муку (300-350 г.) и взбиваем ещё пару минут. |
|
Форму выстилаем пергаментной бумагой, стенки и бумагу смазываем сливочным маслом. На дно высыпаем тонкий слой сахара. |
|
Мандарины очищаем и разрезаем пополам. Очищенную половинку манго нарезаем на небольшие произвольные кусочки. |
|
На дно формы выкладываем половинки мандаринов разрезом вниз. Промежутки между мандаринами заполняем кусочками манго (небольшую часть манго оставляем, не кладём). |
|
Аккуратно заливаем мандарины тестом. Оставшуюся часть кусочков манго выкладываем поверх теста. |
|
Выпекаем в духовке при 170 градусах 40-45 минут. Охлаждаем, вынимаем из формы, переворачиваем и снимаем бумагу. Можно посыпать сахарной пудрой. |
|
Приятного аппетита! |
