Камбала гриль с вымачиванием в молоке

Автор: metav

Описание: Камбала - это рыба, которая считается наиболее подходящей для приготовления на гриле. А позаимствованная у скандинавских народов идея вымачивать рыбу в смеси молока, соли и сахара придает ей особую мягкость и своеобразный вкус.

Ингредиенты

Камбала — 4 шт
Молоко — 1000 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Для того, чтобы приготовить камбалу таким способом, надо выполнить следующие шаги:

1. Приготовить заливку из молока, соли и сахара.

2. Залить рыбу заливкой и вымачивать 2 часа.

3. Выложить рыбу на решетку и жарить с двух сторон, постоянно поддерживая щадящий температурный режим.

Камбала гриль с вымачиванием в молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/