Фрикадельки с клюквенным соусом

Автор: julika1108

Описание: А почему бы, к приходу гостей, не подать фрикадельки с ароматным клюквенным соусом. Такие фрикадельки очень любят дети. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Фрикадельки

Индейка (Бедро) — 700 г
Грудка куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт

Соус

Клюква — 400 г
Кетчуп — 1 стак.
Сок апельсиновый — 200 мл
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Орех мускатный
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Ванилин

Приготовление

Фрикадельки с клюквенным соусом ингредиенты

Очистите лук. Подготовьте идейку и курицу.

С помощью кухонного комбайна приготовьте фарш.

Выложите фарш в миску, добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте. Слегка отбейте фарш.

Застелите противень фольгой. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Выложите на противень.

Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до готовности.

Пока приготовим соус: в большую кастрюлю положите клюкву и сахар, мускатный орех, цедру апельсина и ванилин, влейте апельсиновый сок и доведите до кипения.

Варите на медленном огне около 10 минут.

Снимите с огня, добавьте кетчуп и перемешаете, при необходимости можно взбить соус погружным блендером.

Подавайте фрикадельки горячими, полив клюквенным соусом.

С помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 я с легкостью приготовила фарш.

Приятного аппетита и вкусных Вам праздников!

Фрикадельки с клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/