Вареники, запеченные в сливках и сыре

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю вариант запеченных вареников, которые станут отличным горячим блюдом для любого праздника. Вареники можно приготовить заранее и хранить в морозильнике, а в нужный день просто запечь их в сливках и подать к столу.

Ингредиенты

Для теста

Вода — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Мука пшеничная — 450 г

Начинка

Свинина — 200 г
Филе куриное — 200 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)

Сливочный соус для запекания

Сливки (по вкусу) — 200 мл
Сыр твердый (тертый) — 150 г
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Вареники, запеченные в сливках и сыре ингредиенты

В воде растворить соль и разболтать яйцо. Постепенно ввести муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 мин.

Для начинки порубить свинину, лук и куриное филе с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Посолить и поперчить.

Добавить рубленный картофель и хорошо вымесить фарш.

Тесто раскатать в пласт и вырезать формочками кружочки нужного диаметра. Выложить в центр начинку.

Сформировать вареники.

В порционную форму для запекания налить сливки, посолить и поперчить. Выложить вареники. Сливки должны их слегка закрывать.

Обильно посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах в духовке около 35 мин., до образования красивой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

В приготовлении начинки для вареников мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300

Вареники, запеченные в сливках и сыре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/