Рождественский мандариновый пирог

Автор: СкарлеттО

Описание: Поздравляю всех с Рождеством Христовым и предлагаю угоститься ароматным, в меру сладким и таким нежным праздничным пирогом! Попробуйте ;)

Ингредиенты

Мандарин (400 г с кожурой или 300 г очищенных) — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Масло сливочное (топленое) — 40 г
Сметана — 100 г
Мука кукурузная — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цедра мандарина (с 1 мандарина)
Соль (1/3 ч.л.)
Ванилин
Сахарная пудра

Приготовление

Рождественский мандариновый пирог ингредиенты

С одного или двух мандаринов снять цедру, очистить, разобрать на дольки, вынуть косточки, если есть, поместить в чашу блендера вместе с цедрой. Измельчить несколько секунд с помощью насадки для измельчения.

Добавить яйцо и сметану, измельчить несколько секунд.

Всыпать коричневый сахар и растопленное и остуженное топленое масло (гхи), перемешать еще несколько секунд, включив комбайн.

Перелить массу в удобную емкость, всыпать пшеничную и кукурузную муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности с помощью миксера.

Выложить тесто в форму диаметром 22-23 см.

Выпекать при 180*С около 45 минут до сухой палочки. Остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

В приготовлении этого праздничного пирога мне помогал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который в без труда измельчил мандарины и замесил почти все тесто!

Рождественский мандариновый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/