Рулет "Красный бархат"

Автор: IrikF

Описание: Признайтесь, на Новый год торт, который вы приготовили съели? Уверена, что нет, а вот мой рулет пользуется бешеным успехом, гости не попробовав его никогда не уходят! Вот я с вами и решила поделиться своим нежным, сочным рулетом и самой вкусной своей фирменной начинкой - клубничный ганаш, который имеет вкус пломбира с клубникой это очень вкусно, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 120 г
Мука пшеничная — 110 г
Масло растительное — 45 г
Какао-порошок — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Краситель пищевой — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Клубничный ганаш

Шоколад белый — 180 г
Сливки (33%) — 80 г
Пюре ягодное (Клубничное) — 100 г

Приготовление

Яйца с сахаром взбить насадкой вечик в комбайне GALAXY GL2300 добела.

Добавить в комбайн все сухие ингредиенты, растительное масло и краситель, все перемешать насадкой венчик в комбайне GALAXY GL2300.

На противень выложить силиконовый коврик, на него вылить массу и выпекать при 180 градусах 15 минут.

Вынуть из духовки, перевернуть на бумагу для выпечки, снять коврик, свернуть с бумагой в рулет, остудить.

Для клубничного ганаша сливки с клубничным пюре нагреть, но не до кипения и вылить на шоколад. Все как следует размешать в однородную массу, можно пробить погружным блендером. Убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов.

Готовую массу взбить в комбайне GALAXY GL2300

Развернуть рулет и намазать клубничным ганашем.

Свернуть в рулет и украсить по своему вкусу.

Я взбивала все ингредиенты этого рулета с помощью комбайна GALAXY GL2300, все прекрасно взбилось, шикарный комбайн.

Рулет "Красный бархат" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/