Сливочный десерт "Панна котта с ягодами"

Автор: TANCHITTA

Описание: Вкусный и нежный десерт с насыщенным ягодным вкусом на основе паннакотты ("вареные сливки"). Изысканное угощение в праздничные дни!

Ингредиенты

Ягода (смородина красная и чёрная,замороженная) — 300 г
Сахар — 150 г
Сыр творожный (творожно-сливочный) — 200 г
Сливки (33%) — 250 г
Молоко — 200 г
Желатин — 3 ч. л.

Приготовление

Сливочный десерт Панна котта с ягодами ингредиенты

Продукты для приготовления :

Ягоды смородины (можно не размораживать)измель чите при помощи кухонного комбайна (насадка нож для измельчения).

К ягодам добавьте сахар и творожный сыр, перемешайте смесь в однородную массу, переложите в миску (по желанию можно протереть через сито).

Желатин замочите в молоке. Сливки (!!! обязательно жирные 33-36%, от жирности сливок зависит результат десерта)подогрейте (не кипятите), влейте в сливки набухший желатин, хорошо размешайте. Влейте горячие сливки (через сито) в ягодно-сырную массу, постоянно помешивая.

Разлейте паннакотту по формам (силиконовым), уберите в холодное место для застывания.

Готовую паннакотту выложите из форм на десертную тарелку, по желанию можно украсить замороженными ягодами смородины.

Приятного аппетита!

Вкусного и праздничного угощения!

***************
Рецепт приготовлен при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300, насадка нож для измельчения.
***************

Сливочный десерт "Панна котта с ягодами" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/