Медовые колечки

Автор: Няшка

Описание: Сегодня мы приготовим медовые кольца. Это традиционная Рождественские выпечка на Мальте. Эту чудесную выпечку подают на протяжении всех Рождественских праздников с различными напитками, она подаётся как к чаю так и к молоку.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Яйцо куриное (желток) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Молоко (может чуть больше или меньше) — 70 мл

Начинка

Мед — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Крупа манная — 4 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Апельсин — 0,5 шт

Приготовление

Для приготовления теста, я решила воспользоваться комбайном GALAXY. В чашу комбайна просеиваем муку и манную крупу, сахар и разрыхлитель.

Сливочное масло растопить и соединить с желтком.

Сухие и жидкие компоненты соединяем, добавляем молоко и вымешиваем.

Формируем тесто в шар. Готовое тесто закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

С половинки апельсина и лимона снять цедру.

В сотейнике соединить сок половины апельсина и лимона. Добавить цедру, мёд, сахар, какао, воду и поставить на огонь.

Когда начинка начинает кипеть постепенно всыпаем манную крупу, и готовим пока не получим густую консистенцию. Очень важно все время перемешивать, чтобы не пригорело и не свернулась комочками манная крупа. Ставим начинку остывать.

Тесто нужно тонко раскатать прямоугольником и разделить на 6 длинных полосок.

Заворачиваем рулетиком

Формируем затем кольца. Сверху острым ножом делаем надрезы. Выпекаем при температуре 180 С 30 мин.

Тесто было приготовлено с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300

Рождественского вам настроения и вкусной выпечки.

Медовые колечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/