Котлетки почти "Киевские"

Автор: Наталья Вознюк

Описание: Захотелось мне разнообразить котлеты из фарша и вот получились такие Очень нежные котлетки.. похожи чем-то на котлеты по-киевски, но намного проще в приготовлении...

Ингредиенты

Фарш куриный (можно взять и говяжий или смешаный) — 500 г
Фарш мясной — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное ( твердое очень/подморозить) — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Подготовить продукты в фарш добавить лук-мелко рубленный,яйца,соль перчик,и пару ложек манки-хорошенько его перемешать

Из фарша делаем лепешечки,на середину которых кладем по кусочку масла и сыра (в виде сигарки нарезать)

защипываем края,формируем котлетку продолговатую

Обвалять в муке

и в яйце взбитом с солью

выкладываем на противень, смазанный маслом, а оставшимся яйцом смазать сверху котлетки

посыпать сырком сверху -для цвета румяного и в духовку отправить на мин 30. Можно их и на сковороде пожарить, кому как больше по-душе.Хуже не будет.

Ну и как и в киевских котлетках ---при разрезании ее должно масло вытечь на тарелочку....А у нас там еще и сырок выглядывает.....

Приятного аппетита!

Котлетки почти "Киевские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/