Картофель "Гауранга"

Автор: Marikomy

Описание: Это мой дебют на "Поваренок. ру". Не судите строго. )) Предлагаю рецепт известного индийского блюда картофель "Гауранга", что переводится, как "золотой картофель". На самом деле вариаций этого рецепта очень много, вот один из них. В рецепте не спроста используется именно адыгейский сыр, он придает необычный вкус и мягкость. Блюдо сытное, лучше походит на обед и на праздник.

Ингредиенты

Картофель (средних размеров) — 10 шт
Сыр адыгейский — 450 г
Сметана — 3 стак.
Масло топленое — 1/4 стак.
Кориандр — 3 ч. л.
Специи (Асафетида, Индийская специя. Найти не всегда легко, поэтому можно заменить чесноком) — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Зелень (Петрушка, укроп нарубленные) — 3 ст. л.
Соль — 3 ч. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.

Приготовление

1.Нарезаем картофель тонкими ломтиками 2. На крупной терке измельчаем адыгейский сыр 3. Смешиваем сметану со всеми специями. солью и зеленью 4. Форму смазываем маслом

5. Выкладываем один слой картофеля

6. Посыпаем слоем сыра

7. Поливаем сметаной и маслом. и так пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сыра. 8. Посыпаем мукой для образования корочки. 9. Ставим в духовку на 45 мин. При температуре 200 градусов.

Картофель "Гауранга" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/