Цветная капуста с миндальной пастой

Автор: Ivelinas

Описание: Вкусное блюдо из цветной капусты в вашу копилку! Возможно, вам покажется необычным использование миндальной пасты в овощном блюде, но это удивительно вкусное сочетание. Рецепт особенно пригодится во время поста и веганам.

Ингредиенты

Капуста цветная (небольшой кочан) — 1 шт
Морковь (небольших) — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (свежий, небольшой кусочек)
Урбеч (миндальный) — 1 ст. л.
Молоко (миндальное) — 200 мл
Кориандр — 1 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Добавить миндальную пасту и растительное молоко (у меня миндальное). В кипящее молоко всыпать сухие пряности, выложить нарезанную кружочками морковь и разобранную на соцветия цветную капусту. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить примерно 10 минут. По желанию украсить зеленью и резаным миндалем.

Цветная капуста с миндальной пастой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/