Турецкая сладость "Ревани"

Автор: donna2000

Описание: Ревани очень сладкий, как и все восточные сладости, пирог из манной крупы. Ревани заливается сиропом, за счёт чего становится очень сочным и нежным десертом. Приготовить такой пирог в домашних условиях не составит труда!

Ингредиенты

Для сиропа

Вода — 500 мл
Сахар — 400 г
Сок лимонный (можно больше) — 20 мл

Для теста

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крупа манная — 300 г
Сахар — 100 г
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванилин (или ванильный сахар)
Стружка кокосовая (присыпать готовый пирог)

Приготовление

1. В кастрюлю высыпать сахар, добавить воду, перемешать и довести до кипения, добавить сок лимона и варить 10 минут. Готовому сиропу дать остыть.
2. Яйца взбить с сахаром до густой пены.
3. Добавить к взбитой массе масло и молоко, перемешать и засыпать манную крупу, ванилин, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать до однородности. При желании в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина.
4. Тесто вылить в форму смазанную маслом, диаметр моей формы 24 см.
5. Убрать в духовку на 25-30 минут выпекаться при 180 градусах. Пирог должен зарумяниться.
6. Готовый и горячий пирог залить холодным сиропом, дать настояться пару часов.
7. Перед подачей нарезать на кусочки и присыпать кокосовой стружкой.

Турецкая сладость "Ревани" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/