Картофельные драники с морковью и яйцом

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Рецепт китайской кухни. Не совсем обычное приготовление драников. Вкусно, просто, сытно. Приготовление можно разбить на два этапа, и будет вам быстрый завтрак. Рекомендую.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ч. л.
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Картофельные драники с морковью и яйцом ингредиенты

Основные ингредиенты. Картофель и морковь очищаем. Яйца разделяем на желтки и белки.

Картофель и морковь натираем на терке для корейской моркови

Заливаем картофель и морковь слегка подсоленной кипящей водой и варим до мягкости минут 10-15.

Сливаем овощи на сито, ложкой отжимаем воду и охлаждаем. Вот этот этап можно исполнить заранее: с вечера сварить овощи, а утром изготовить драники.

Белки венчиком взбиваем до пены

Овощи укладываем в миску, добавляем соевый соус, черный молотый перец и перемешиваем с белками

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой две лепешки из овощной массы, в середине каждой лепешки делаем ямку, в ямку выкладываем желток.

Жарим на среднем огне с двух сторон, минут по 5. Выкладываем на тарелку и подаем с кисло-сладким соусом или салатом из свежих овощей. ПРИЯТНОГО!

Картофельные драники с морковью и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/