Коричневый рис "Душистый"

Автор: Very Irresistible

Описание: Ни для кого не секрет, что коричневый рис - это кладезь витаминов и ценных питательных веществ. А еще из него можно приготовить отличный гарнир для курицы или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Рис (коричневый) — 1 стак.
Бульон (куриный) — 0,6 л
Лук репчатый (репчатый) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Базилик
Паприка сладкая
Перец чили (порошок)
Кетчуп (или томатная паста) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Нарезаем маленькими кубиками лук, сельдерей и чеснок. Обжариваем на оливковом масле (можно на подсолнечном) до полупрозрачности лука. Затем добавляем морковь, нарезанную также небольшими кубиками.

Через пару минут засыпаем рис, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты.

Затем начинаем по половнику добавлять куриный бульон. Кастрюльку с бульоном лучше держать на соседней конфорке, чтобы он был горячим.

Коричневый рис готовится дольше, чем белый. После начала добавления бульона понадобится минут 25. За 10 минут до готовности (то есть примерно через 15 минут как добавили бульон) приправляем базиликом, паприкой и чили. Перемешиваем и добавляем кетчуп.

Можно подавать как гарнир к курице, а можно и просто так. Приятного аппетита!:) По этому рецепту можно приготовить и белый рис, но тогда время приготовления будет меньше.

Коричневый рис "Душистый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/