Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Постный рисовый суп с кукурузой

Автор: Okoolina

Постный рисовый суп с кукурузой

Описание: Постный пряный суп с красным рисом, овощами и кукурузой. Начался Великий Пост. Разнообразим наше постное меню. Сегодня я вам предложу суп, который нам заменит мясные и рыбные супы в это время. Полезно, ярко, вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Нужно приготовить сразу все продукты, которые нам пригодятся для супа по списку. Нам понадобится для супа кипяток, я поставила на плиту нагреться чайник с водой.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Нам понадобится кастрюля с толстым дном, в которой мы будем тушить вначале овощи, а затем сразу и варить суп. Если такой кастрюли нет, то можно воспользоваться для тушения овощей сковородой или сотейником, а далее-обычной кастрюлей. Наливаем масло в кастрюлю и выкладываем порезанный чеснок. Обжариваем его с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу и выкладываем лук репчатый, порезанный произвольно. Золотим. Добавляем молотый кориандр и корицу, перемешиваем и выкладываем половину моркови натёртой на тёрке ( половину другую порежьте кубиком небольшим, её добавим позже). Перемешиваем, выкладываем рис и тушим минут 5 под крышкой на минимальном огне, чтобы рис пропитался соком и ароматами.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Далее - очередь картофеля и моркови, порезанных небольшим кубиком. Перемешиваем и опять под крышкой на минимальном огне тушим 10 минут. Кладём томатную пасту, соединяем и выкладываем кукурузу из банки. Тушим ещё минут 5. Заливаем содержимое кастрюли кипятком, перемешиваем, доводим до кипения и варим суп под крышкой до готовности риса. Красный рис варится подольше обыкновенного. Солим по вкусу.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты В самом конце готовки выкладываем в кастрюлю помидоры-черри, перец душистый горошком, лавровый лист и наливаем ещё 1 ст л оливкового масла. Через 3 минуты снимаем суп с огня и даём ему немного постоять.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Суп к обеду готов.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Разливаем по тарелкам и кладём по желанию свежую зелень.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Я положила укроп.

Постный рисовый суп с кукурузой ингредиенты Начинаем есть. Вот такая красота в тарелке.


Замечательный суп с насыщенным вкусом. Сколько в нём пользы! 1. Красный рис является одним из видов нешлифованного риса. Вместо шлифовки его подвергают шелушению, что позволяет сохранить большее количество полезных веществ. Поверхностный слой отличается мягкостью, а сам рис обладает большей питательной ценностью по сравнению с его аналогами. 2. Кориандр – не только вкусная, но и очень полезная приправа. Кориандр содержит множество витаминов и полезных веществ, например, жирные кислоты, калий, марганец, фосфор, пектины. 3. Корица богата антиоксидантами. Антиоксиданты защищают организм от окислительного повреждения свободными радикалами. 4... и конечно же овощи! Будьте ЗДОРОВЫ!!!







PS: К супу я подала фоккачу-итальянскую лепёшку. Вот ссылка на рецепт её:
/recipes/show/151122/

Постный рисовый суп с кукурузой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru