Индийские сладости "Рава ладду"

Автор: tatipovar

Описание: Ладду - это индийские сладости, которые готовятся из различной муки. Предлагаю попробовать ладду из манной крупы, с орешками и изюмом. Процесс приготовления занимает буквально 15 минут, а результат порадует вас и ваших детей. Нежные, ароматные, с хрустящими орешками и вкраплениями изюма, оттеняющего сладость ладду.

Ингредиенты

Крупа манная — 1.5 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Молоко — 0.5 стак.
Орехи — 2 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Кардамон — 1 ч. л.

Приготовление

Растопить в сковороде или казане масло гхи или топленое сливочное масло, добавить молотые орехи, затем изюм, затем кокосовую стружку. Всыпать туда манку и жарить постоянно помешивая до золотистого цвета манки и орехового запаха. Всыпать сахар и кардамон, прогреть помешивая пару минут. Добавить молоко, выключить огонь и хорошо перемешать массу до однородности. Дать немного остыть до состояния, когда можно брать массу руками. Скатать массу в шарики чуть больше грецкого ореха.

Индийские сладости "Рава ладду" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/