Описание: Очень нежный вкусный кокосовый бисквит с цитрусовым ароматом киви.
Ингредиенты
Мука цельнозерновая
— 1 стак.
Яйцо куриное
— 5 шт
Сахар
— 1 стак.
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Крахмал
— 1 ст. л.
Стружка кокосовая
— 40 г
Киви
— 2-4 шт
Масло растительное
(Для смазывания формы)
— 1 ч. л.
Приготовление
1 Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до белой однородной массы.
2 К желткам с сахаром добавляем муку цельнозерновую (можно заменить мукой высшего сорта, это не принципиально), разрыхлитель и крахмал (если нет крахмала можно и без него, бисквит получится) и перемешиваем или взбиваем миксером до однородности (масса 1).
3 Белки достаем из холодильника, так как именно холодные они очень хорошо взобются. Миксером взбиваем до пышных густых пиков (масса 2).
4 В массу 1 добавляем массу 2 и ложкой аккуратно перемешиваем.
5 Всыпаем кокосовую стружку и снова перемешиваем.
6 Киви чистим от кожуры и нарезаем дольками.
7 В форму смазанную растительным маслом вливаем треть теста, выкладываем киви, снова треть теста, оставшееся киви и оставшееся тесто. Если форма большого диаметра, тогда тесто делим на две части и делаем один слой начинки киви.
8 Выпекания 30-45 минут при 180 градусах. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Кокосовый бисквит из цельнозерновой муки с киви — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень нежный вкусный кокосовый бисквит с цитрусовым ароматом киви.
