Описание: Печенье очень вкусное... Рассыпчатое, нежное, шоколадное с тонким ромовым ароматом. Домашняя новогодняя выпечка, радующая и больших и маленьких сладкоежек.
Ингредиенты
Масло сливочное
— 250 г
Сахар коричневый
— 150 г
Миндаль
— 100 г
Мука пшеничная
(( 2,5 стакана))
— 350 г
Какао-порошок
— 3 ч. л.
Ром
(темный)
— 2 ч. л.
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Глазурь
— 200 г
Приготовление
На медленном огне, в сотейнике, распустить сахар с 4 столовыми ложками воды. Дать смеси закипеть и сразу снять с огня. Немного охладить, добавить масло и хорошо размешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Орехи измельчить до состояния муки в блендере. В сахарно-масляную смесь всыпать муку, измельченные орехи, ром. Вымесить тесто. Тесто получается не сильно крутое. Охладите тесто 2 часа в холодильнике.
P. S. Если тесто, как вам кажется, получилось слегка липковатое, не спешите добавлять муку! Вначале охладите в холодильнике, а потом посмотрите на состояние теста.
Охлажденное тесто раскатать толщиной в 1 см и вырезать формочками для теста различные фигурки, или просто отщипывать по кусочку и делать шарики. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить печенье, выпекать при 165 градусах 8 -10 минут. Вытащить из духовки. Печенье оставить остывать на противне, так как оно после выпечки мягкое. В процессе остывания затвердевает. Остывшее печенье покрыть глазурью и украсить.
по мотивам рецепта из "Школы Гастронома"
Рождественское шоколадно-ромовое печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Печенье очень вкусное... Рассыпчатое, нежное, шоколадное с тонким ромовым ароматом. Домашняя новогодняя выпечка, радующая и больших и маленьких сладкоежек.
