Автор: Tatanj
Описание: Сегодня хочу предложить вам рецепт супа-пюре из белой консервированной фасоли ТМ Фрау Марта, жареного бекона и лука-шалот, приготовленного при помощи блендера, с добавлением сливок. Подается суп-пюре с гренками, намазанными козьим сыром. Угощайтесь!
|
|
В кастрюле-жаровне обжарьте бекон около 3 минут до полуготовности. |
|
К бекону добавьте оливковое и сливочное масло. |
|
Нарежьте полукольцами лук-шалот и тоже добавьте к бекону, обжарьте 6 минут до мягкого состояния. |
|
Теперь добавьте белую консервированную фасоль ТМ Фрау Марта (без жидкости). |
|
Затем добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян (щепотку) и куриный бульон. Доведите смесь до кипения и готовьте еще 15 минут. |
|
Суп взбейте блендером до однородного состояния (будьте осторожны, с горячей жидкостью при взбивании). |
|
Добавьте в суп-пюре сливки. |
|
Затем добавьте красный жгучий перец (щепотку) и соль по вкусу. Подогрейте суп не доводя до кипения. |
|
Оставьте суп на плите, чтобы он не остыл. |
|
Поджарьте хлеб. |
|
Намажьте поджаренный хлеб толстым слоем козьего сыра (у меня сыр козий со свежей зеленью) и нарежьте на гренки по 2 см каждая. |
|
Подавайте суп, разлив в небольшие бульонницы, сверху положите гренки с козьим сыром и посыпьте черным молотым перцем. |
|
Приятного аппетита! |
