Описание: Хрустящее печенье из творожного теста с лимоном и безе.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 300 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Сахар
— 150 г
Творог
— 200 г
Масло сливочное
— 200 г
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Ванилин
— 1 ч. л.
Лимон
— 1/2 шт
Приготовление
Растопить сливочное масло. Яйца разбить и отделить белки от желтков. Натереть лимонную цедру и выжать сок.
Смешать творог, лимонный сок и цедру, масло, желтки, 50 гр. сахара, ваниль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Белки взбить в крепкую пену, добавить 100 гр. сахара. Продолжить взбивать миксером ещё пару минут.
Тесто раскатать в пласт как можно тоньше. Смазать взбитыми белками и скатать в рулет. Нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Выложить на противень. Сверху кусочки печенья смазать оставшимися белками. Выпекать в духовке при 180º 20-25 минут.
Лимонное печенье с безе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Хрустящее печенье из творожного теста с лимоном и безе.
