Автор: Ната 69
Описание: Этот нежный торт я готовила на праздник 8 Марта. Бисквитные коржи, а между ними вкуснейший крем и ягоды. Торт очень прост в приготовлении, а вкус просто потрясающий.
|
|
Приготовим бисквит. Яйца взбить с сахаром в пышную массу до увеличения в объеме. |
|
Муку просеять, аккуратно ввести в массу, мешая венчиком или лопаткой движением снизу вверх. |
|
Использую разъемную форму диаметром 22 см, на дно положить кружок пергамента. Переложить бисквитное тесто в форму. |
|
Выпекать бисквит при t=180 гр. примерно 30-40 минут. Для тех, кто не умеет или боится печь бисквит, ниже я оставлю ссылку на рецепт "Правила приготовления бисквита", где подробно рассказываю как правильно сделать бисквит. |
|
Дать бисквиту остыть и разрезать на три коржа. |
|
Ягоду с сахаром проварить несколько минут, у меня замороженные ягоды. |
|
Приготовим крем. Сливки, маскарпоне и сгущенку взбить миксером. Пробуйте на сладость, возможно захотите еще добавить сгущенного молока. |
|
Собираем торт в форме. На первый корж кладем ягодную массу. Если любите более влажные торты, то коржи можно предварительно пропитать сахарным сиропом. |
|
Кладем на ягоды часть крема, я это делала с помощью кондитерского мешка.. |
|
Тоже самое делаем со вторым и третьим коржом. Собранный торт поставить в холодильник на ночь для пропитывания. |
|
Утром достать заготовку из холодильника. |
|
Приготовить ганаш. Сливки нагреть примерно до 70 градусов, добавить кусочки шоколада, размешать. |
|
С помощью кондитерского мешка украсить торт ганашем. |
|
Отрезаем кусочек, наливаем чай и наслаждаемся очень вкусным и нежным десертом! |
