Салат «Впечатляющий»

Автор: wise1288

Описание: Салат мясной, приготовлен из запечённых баклажан и перца с добавлением жареных грибов. Такое соседство впечатляет своим вкусом. Салат достойно выступает, как дополнение к основному блюду или может служить самостоятельной закуской.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Перец сладкий — 2 шт
Свинина — 150 г
Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
Соль — 0.7 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Сыр твердый — 130 г
Майонез — 1.5 ст. л.
Помидор — 1 шт
Кинза — 1 веточ.
Укроп — 1 веточ.

Приготовление

Баклажан и перец разложить в форме для запекания, смазать 1 столовой ложкой растительного масла и запечь в духовке 30 минут при температуре 250 градусов. Охладить, очистить перец от кожицы.

Баклажан и перец порезать, подсолить.

Яйцо порезать, сыр нашинковать. Мясо смазать приправой и пожарить на сковороде с каждой стороны по 4 минуты, охладить и мелко порезать.

Грибы порезать, лук измельчить. Грибы и лук пожарить с добавлением одной столовой ложки растительного масла по отдельности. Подсолить.

Сформировать салат: первым слоем в салатник уложить мясо, смазать майонезом, затем перец.

Третий слой – баклажаны с майонезом, затем шампиньоны.

Пятый слой лук, сверху яйцо с майонезом. Завершит салат слой сыра.

Оформить салат на свое усмотрение. В данном случае на оформление использованы помидор, укроп, кинза. Приятного аппетита!!!

Салат «Впечатляющий» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/