Описание: Рулька по этому рецепту получается очень ароматная, мягкая, нежная. Готовьте такое блюдо к любому празднику, это очень вкусное и праздничное блюдо.
Ингредиенты
Свинина
(рулька)
— 1 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Лист лавровый
— 3 шт
Перец черный
— 6 шт
Соль
— 1 ст. л.
Вода
— 5 л
Картофель
— 5 шт
Капуста белокочанная
(кислая)
— 300 г
Яблоко
— 2 шт
Кетчуп
— 1 ст. л.
Соус
(барбекю)
— 1 ст. л.
Мед
— 1 ст. л.
Паприка сладкая
— 1 ч. л.
Сок лимонный
— 1 ст. л.
Чеснок
— 3 зуб.
Горчица
(дижонская)
— 1 ст. л.
Приготовление
1. Свиную рульку зачистить и помыть.
2. В ( 5 литровую) кастрюлю кладем рульку, наливаем воды, добавляем соль, лавровый лист, морковь, лук перец черный ( горошек),
перед закипанием снимаем пену, что бы бульон был прозрачный и варим 2 часа.
3. Готовим соус-глазурь для покрытия рульки перед запеканием: для этого смешиваем мед, кетчуп, соус барбекю, лимонный сок,
паприку, горчицу дижонскую и чеснок.
4. Противень выстилаем пергаментом, выкладываем рульку, смазываем соусом.
5. Рядом с рулькой выкладываем целый картофель ( сваренный до полуготовности), кислую капусту, яблоки и запекаем 20 минут при температуре 180С.
Запеченная свиная рулька — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рулька по этому рецепту получается очень ароматная, мягкая, нежная. Готовьте такое блюдо к любому празднику, это очень вкусное и праздничное блюдо.
