Постное кокосово-банановое печенье

Автор: Svetlana20189

Описание: Вкусное, полезное печенье. Приготовление занимает всего 25 минут. Рисовую муку можно заменить на любую другую. Кокосовую стружку можно перемолоть в муку. Изюм можно не измельчать.

Ингредиенты

Банан (спелый, среднего размера) — 2 шт
Изюм (или любые другие сухофрукты) — 70 г
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Стружка кокосовая — 120 г
Мука рисовая — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г

Приготовление

Измельчить в блендере 2 банана и 70 гр. промытого изюма. Добавить 2 ст. л. растительного масла, 1 щепотку соли, 120 гр. кокосовой стружки и 3-4 ст. л. рисовой муки. В заключение добавить 30 гр. измельченных грецких орехов.
При помощи двух ложек выложить смесь на противень, застеленный пергаментом. Приплюснуть заготовки смоченной в воде рукой.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 15-20 минут.

Постное кокосово-банановое печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/