Грибные маффины

Автор: OksanaBB

Описание: Пышные маффины на кефире с шампиньонами.

Ингредиенты

Шампиньоны — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное
Соль
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.

Приготовление

Грибы порезать на мелкие кубики и слегка обжарить на растительном масле. Посолить. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать кефир, гашёную уксусом соду, яйца, растопленное масло. Добавить муку, перемешать. В тесто добавить обжаренный грибы и тёртый сыр, тщательно перемешать.

Готовую смесь выложить в формочки для кексов. Выпекать в духовке при 180º 30 минут.

Грибные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/