Суп-лапша с жареной грудкой и шампиньонами

Автор: SergCook

Описание: Популярный легкий супчик с лапшой и курицей, приготовленный немного нетрадиционным способом неожиданно преобразился в грандиозный новый вкусовой бум! Всего то стоило достать из бульона куриное филе и обжарить его до румяной корочки и добавить немного шампиньонов, и сразу вкус преобрел новые неповторимые очертания.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Картофель (Средние) — 4 шт
Шампиньоны — 200 г
Лапша (Яичная, домашняя) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 30 мл
Соль (По вкусу)
Зелень (По вкусу)

Приготовление

Куриное филе отварить в течении 20 мин, остудить и нарезать кубиками.
В бульоне отварить картофель в течении 10 мин, после чего добавить домашнюю лапшу и варить еще 5 мин.
Этим временем разогреть масло и обжарить филе курицы до румяной корочки, добавить шампиньоны. Через пару минут, когда грибы размякнут, добавить лук и морковь, слегка присолить. Тушить все примерно 5-7 мин.
Готовую поджарку переложить в кастрюлю с бульоном, добавить зелень и довести до кипения. Выключить огонь и дать настояться минут 15.
Теперь можно подовать.
Приятного аппетита!

Суп-лапша с жареной грудкой и шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/