Постный шоколадный мусс

Автор: Ivelinas

Описание: Воздушный шоколадный мусс всего из 3 ингредиентов, один из которых - жидкость от консервированных бобовых! Делюсь с вами этим чудо-рецептом. Я использовала темный шоколад с сахаром, поэтому не добавляла подсластитель в десерт.

Ингредиенты

Отвар (аквафаба, у меня от консервированной белой фасоли) — 130 г
Шоколад темный — 100 г
Паста ореховая (у меня миндальная) — 1 ст. л.

Приготовление

Я взяла аквафабу от консервированной белой фасоли и взбила ее с помощью миксера. Шоколад растопила на водяной бане и смешала его с миндальной пастой. Осторожно смешала растопленный шоколад со взбитой аквафабой, разлила смесь по формочкам и охладила (примерно 3 часа). Затем украсила десерт.

Постный шоколадный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/