Мясо, которое заменит колбасу

Автор: Тиани

Описание: Колбасу не покупаю, а готовлю сама. Домашнюю колбасу можно приготовить и без оболочки. Просто придерживайтесь рецепта и в нарезанном виде не отличите от обычной. Мясо получается вкусным, отлично подходит для бутербродов или просто как закуска.

Ингредиенты

Свинина — 900 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 10 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 3 г
Кориандр — 3 г
Базилик — 1 г
Майоран — 1 г
Имбирь — 3 г

Приготовление

Свинину нарезаем на тонкие длинные полоски диаметром около 3-5 см.
Нарезанный лук смешиваем с солью и специями.
Перемешиваем с нарезанным мясом и маринуем около часа.
Из мясных полосок формируем косички на противне.
Укладываем плотно, после приготовления мясо еще немного сожмется.
Что бы мясо не так быстро сохло добавим на противень нарезанный лук.
Запекать в духовке при 220 градусах 40-50 минут (в зависимости от вашей духовки).
Мясо легко нарезается и отлично держит форму.
Приятного аппетита!

Мясо, которое заменит колбасу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/