Автор: Nika
Описание: Мне нравятся разные паштеты, намазки и дипы. Гуакамоле иногда делаю. В этот раз у меня получился не зелёный, а оранжевого цвета. Ели его с лепёшками, которые я испекла на сковороде. Мне и моим мужчинам такая закуска понравилась. Остренькая и ароматная.
|
|
Ингредиенты - авокадо, болгарские перцы, лимон и лайм. |
|
Авокадо очистила. У меня два разных сорта. Один зелёный, а другой очень спелый, коричневый. Нарезала их в измельчитель небольшими кусочками. Сверху выжала сок лайма и лимона. Немного измельчила. Отрезала по 100 г от каждого цвета перца. Положила листочки с двух веточек базилика. Добавила зубчики чеснока. Насыпала красный перец сладкий, острый, кориандр и соль. Налила масло. Хорошо измельчила. Цвет гуакамоле получился оранжевым. |
|
Для еды с гуакамоле испекла на сковороде лепёшки. Вода-250 мл, мука-400 г, соль-0,5 ч. л. Мука бывает разная, поэтому смотрите на консистенцию теста. Из теста сделала небольшие булочки. Их с обеих сторон обваляла в муке и тонко раскатала скалкой. Сковороду хорошо разогрела и выпекала лепёшки. Во время выпекания они надувались, как шар. Лепёшки рвали руками и ели макая в гуакамоле. Вкусно! Моим сыновьям и мне нравится всё остренькое! |
